Nossa Culinária

COUVERT

Cesta de pães com duo de azeites aromatizados, manteiga de ervas e antepasto mediterraneo

R$ 14,00

ENTRADAS

Trilogia de Bruschettas – tomate com manjericão, cogumelos mistos e brie com crisp de Parma

R$ 19,00


Carpaccio de Carne com molho de alcaparras, rúcula e lascas de parmesão

R$ 26,00


Carpaccio de Salmão com anelo e pimenta rosa

R$ 29,00


Sopa do Dia

R$ 27,00

SALADAS

Salada Burrosa – presunto de Parma, burrata, tomate cereja confit e pesto de manjericão sobre mix de folhas acompanhado de cesta de pães artesanais

R$ 39,00


Salada de Polvo – mix de folhas, carpaccio de polvo e vinaigrette cítrico servido com torradinhas (ou cesta de pães artesanais)

R$ 35,00


Ceasar Clássica – alface americana, molho cessar,  bacon, parmesão e croutons  com  lascas de frango

R$ 33,00


Salada Casablanca – ­ mix de folhas, couscous marroquino, passas, castanha, tomate cereja, curry e frango

R$ 34,00


Salada Brie – folhas variadas, brie, pêra, crisp de Parma e caramelo de balsâmico

R$ 35,00


Salada Mediterrânea – penne sem glúten (ou integral) , peperonata, abobrinha e beringela grelhadas, alcaparras, tomate seco e manjericão

R$ 35,00


Quiche do dia com meia salada verde ou Ceasar

R$ 27,00

Com meia salada composta (exceto burrosa)

R$ 34,00

MASSAS

Lasagna Clássica – massa fresca produzida na casa com ragú de carne, besciamel e gratinada com grana padano

R$ 38,00


Gnocchi Villa 106 – gnocchi produzido na casa ao sugo com iscas de filé mignon, azeitona preta e orégano

R$ 39,00


Raviole Carne e Parmiggiano – Massa fresca produzida na carne recheada com ossobuco em sua demi glacê com fonduta de parmesão

R$ 41,00


Linguini Gamberi – linguini com camarão e julienne de abobrinha

R$ 49,00


Penne Gorgonzola – massa de grano duro com gorgonzola, lascas de peito de frango e crocante de nozes

R$ 43,00


Rondelli Búfala – massa fresca produzida na casa recheada com mozzarella de búfala e beringela com molho de pesto de rúcula

R$ 41,00

RISOTOS

Picadinho – risoto de fungai com picadinho de mignon e ovo caipira poche

R$ 42,00


Cordeiro – risoto com ragú de cordeiro, cebolas echalotes carameladas e crocante de hortelã

R$ 44,00


Do Mar – risoto de frutos do mar com açafrão

R$ 49,00


Vegetariano – risoto com abobrinha, alho poró, pimentões, ervilha e lascas de grana padano

R$ 39,00


GRELHADOS DO VILLA 106


Grelhados :

Tournedor de Mignon – R$ 54,00
Mignonettes – R$ 54,00
Baby Beef – R$ 45,00
Filé de Peito de Frango – R$ 39,00
Filé de Coxa – R$ 38,50
Salmão – R$ 52,00
Peixe do Dia – R$ 49,00


Acompanhamentos :

Escolha 1 entre:

Risoto de Grana Padano
Risoto de Limão Siciliano
Gnocchi ao Sugo
Linguini ao Gorgonzola

Ou 2 entre:
Batata gratin
Legumes provencais
Arroz integral com cenoura e passas
Batatas Rústicas
Salada Verde ou Ceasar
Ratatouille de Legumes
Julienne de Abobrinha e Cenoura

Acompanhamento extra – R$ 7,90

CARNES, AVES E PEIXES

Ossobuco Clássico – Ossobuco em sua demi glacê acompanhado de polenta mole

R$ 48,00


Baby Beef Villa 106 – baby beef com cogumelos e brie acompanhado de batata rostie de parmesão e bacon

R$ 49,90


Frango Provençal – Filé de coxa assado ao alecrim acompanhado de batata gratin e legumes provençais

R$ 40,90


Frango Leve – Filé de peito de frango na mostarda em grãos acompanhado de arroz integral com cenouras e passas e juliene de legumes

R$ 40,00


Dourado – filé de Dourado na manteiga de ervas acompanhado de batatas rústicas e ratatouille de legumes

R$ 47,00


Salmão Mediterrâneo – Filé de salmão com molho mediterrâneo aompanhado de risoto de limão siciliano

R$ 50,00

SOBREMESAS

Tiramissú clássico

R$ 16,00


Crème Brullè de Limão Siciliano

R$ 14,90


Torta morna de chocolate servida com sorvete de creme

R$ 19,50


Petit Gateau de doce de leite com sorvete de tapioca

R$ 19,50


Torta rústica de banana com farofa de nozes, gotas de chocolate e calda de especiarias acompanhada de sorvete de canela

R$ 16,90


Crepe de Morango com Nutella acompanhado de sorvete de creme

R$ 19,50


Brownie de chocolate branco com nozes com coulis de maracujá e sorvete de chocolate preto

R$ 18,50


Paglia italiana com calda de Nutella acompanhada de sorvete de creme

R$ 18,90


Sorvetes Diversos

R$ 12,90


Fruta do dia

R$ 12,90